お料理
こだわりの地元食材を
五感で食す
栖原温泉でお出しする料理の食材は、できるかぎり和歌山産・湯浅湾で水揚げされる新鮮な魚介類、地元の野菜にこだわり、地産地消を心掛けております。
料理に盛り付ける器は、地元の陶芸家の手による、趣ある陶器を使用しております。料理と器の絶妙な組み合わせが、それぞれを引き立たせ合い、見ても食しても楽しんでいただけます。
天然本クエづくし
紀州の秋から春の高級魚「天然本クエ」。クエは体長1メートル以上にもなる大型魚で、九州地方ではアラとも呼ばれ、ここ紀州でも高級魚としてその名を轟かせております。
美食家をもうならせる脂がのった白身で、上質でとろけるような甘みがいっぱいに広がります。また皮と身の間には天然コラーゲンがたっぷり！女性に喜ばれ、ふぐや鯛より美味しいと評判の幻の魚です。鍋でいただくのが一般的ですが、当館では、さまざまな料理でお出ししております。
豪華な伊勢海老料理
地元の漁師から直接仕入れた、鮮度抜群の伊勢海老。
調理する寸前まで活かして鮮度を保ちますので、身が引き締まり、プリプリの触感が堪能できます。
三宝柑とは
三宝柑とは、この栖原地域で日本の収穫量の80%を占める柑橘類です。その昔、三方（宝）という台に載せて紀州徳川家に献上されたことから、その名がつきました。
素晴らしい香りと酸味があり、シーズン（2月～5月）には、そのままではもちろん、ゼリーやジャムにしても大変おいしく食べられます。お料理に付いている、風味豊かな三宝柑の茶碗蒸し。こちらの器として使用されている三宝柑は、主人の両親が自家農園で丹精込めて育てたものです。
料金表
【通年】湯浅海鮮会席 ～ 快 ～
- お部屋
- 2名
- 3名
- 4名
- お部屋：日の出の間 ⁄ 灯の間 ⁄ 福の間（定員4：ツインベット2･布団2）
- 2名
- 18,700円〜
- 3名
- 18,700円〜
- 4名
- 18,150円〜
- お部屋：喜びの間（定員2：ツインベット2）
- 2名
- 20,350円〜
- 3名
- -
- 4名
- -
- お部屋：晃の間（定員2：ツインベット2）
- 2名
- 20,900円〜
- 3名
- -
- 4名
- -
【通年】伊勢海老付き豪華湯浅海鮮会席 ～ 煌 ～
- お部屋
- 2名
- 3名
- 4名
- お部屋：日の出の間 ⁄ 灯の間 ⁄ 福の間（定員4：ツインベット2･布団2）
- 2名
- 22,000円〜
- 3名
- 22,000円〜
- 4名
- 21,450円〜
- お部屋：喜びの間（定員2：ツインベット2）
- 2名
- 23,650円〜
- 3名
- -
- 4名
- -
- お部屋：晃の間（定員2：ツインベット2）
- 2名
- 24,200円〜
- 3名
- -
- 4名
- -
【通年】熊野牛付き豪華湯浅海鮮会席 ～ 雅 ～
- お部屋
- 2名
- 3名
- 4名
- お部屋：日の出の間 ⁄ 灯の間 ⁄ 福の間（定員4：ツインベット2･布団2）
- 2名
- 22,000円〜
- 3名
- 22,000円〜
- 4名
- 21,450円〜
- お部屋：喜びの間（定員2：ツインベット2）
- 2名
- 23,650円〜
- 3名
- -
- 4名
- -
- お部屋：晃の間（定員2：ツインベット2）
- 2名
- 24,200円〜
- 3名
- -
- 4名
- -
【4月～9月末】熊野牛ステーキ＆伊勢海老付き湯浅海鮮会席 ～ 極 ～
- お部屋
- 2名
- 3名
- 4名
- お部屋：日の出の間 ⁄ 灯の間 ⁄ 福の間（定員4：ツインベット2･布団2）
- 2名
- 25,300円〜
- 3名
- 25,300円〜
- 4名
- 24,750円〜
- お部屋：喜びの間（定員2：ツインベット2）
- 2名
- 26,950円〜
- 3名
- -
- 4名
- -
- お部屋：晃の間（定員2：ツインベット2）
- 2名
- 27,500円〜
- 3名
- -
- 4名
- -
【9月末～4月頃】幻の究極紀州『天然本クエ』づくしコース
1月～4月：下記料金より550円UP
- お部屋
- 2名
- 3名
- 4名
- お部屋：日の出の間 ⁄ 灯の間 ⁄ 福の間（定員4：ツインベット2･布団2）
- 2名
- 28,050円〜
- 3名
- 28,050円〜
- 4名
- 28,050円〜
- お部屋：喜びの間（定員2：ツインベット2）
- 2名
- 29,700円〜
- 3名
- -
- 4名
- -
- お部屋：晃の間（定員2：ツインベット2）
- 2名
- 30,250円〜
- 3名
- -
- 4名
- -
- 表記は税込価格です
- 土曜日・休前日は1,100円UP
- 特別日は3,300円～UP（対象日に関してはお問合せください）
- サービス料は別途5％現地にて頂戴しております。
キャンセルポリシー
- ご連絡なし
- 100%
- 当日
- 100%
- 前日
- 80%
- 3～2日前
- 50%
- 7～4日前
- 30%
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