Cuisine

お料理

Local Ingredients

こだわりの地元食材を
五感で食す

栖原温泉でお出しする料理の食材は、できるかぎり和歌山産・湯浅湾で水揚げされる新鮮な魚介類、地元の野菜にこだわり、地産地消を心掛けております。
料理に盛り付ける器は、地元の陶芸家の手による、趣ある陶器を使用しております。料理と器の絶妙な組み合わせが、それぞれを引き立たせ合い、見ても食しても楽しんでいただけます。

Kue

天然本クエづくし

紀州の秋から春の高級魚「天然本クエ」。クエは体長1メートル以上にもなる大型魚で、九州地方ではアラとも呼ばれ、ここ紀州でも高級魚としてその名を轟かせております。
美食家をもうならせる脂がのった白身で、上質でとろけるような甘みがいっぱいに広がります。また皮と身の間には天然コラーゲンがたっぷり！女性に喜ばれ、ふぐや鯛より美味しいと評判の幻の魚です。鍋でいただくのが一般的ですが、当館では、さまざまな料理でお出ししております。

Ise Ebi

豪華な伊勢海老料理

地元の漁師から直接仕入れた、鮮度抜群の伊勢海老。
調理する寸前まで活かして鮮度を保ちますので、身が引き締まり、プリプリの触感が堪能できます。

Sanboukan

三宝柑とは

三宝柑とは、この栖原地域で日本の収穫量の80%を占める柑橘類です。その昔、三方（宝）という台に載せて紀州徳川家に献上されたことから、その名がつきました。
素晴らしい香りと酸味があり、シーズン（2月～5月）には、そのままではもちろん、ゼリーやジャムにしても大変おいしく食べられます。お料理に付いている、風味豊かな三宝柑の茶碗蒸し。こちらの器として使用されている三宝柑は、主人の両親が自家農園で丹精込めて育てたものです。

Price

料金表

【通年】湯浅海鮮会席　～快～

お部屋
2名
3名
4名

お部屋：日の出の間 ⁄ 灯の間 ⁄ 福の間（定員4：ツインベット2･布団2）

2名: 18,700円〜

3名: 18,700円〜

4名: 18,150円〜

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お部屋：喜びの間（定員2：ツインベット2）

2名: 20,350円〜

3名: -

4名: -

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お部屋：晃の間（定員2：ツインベット2）

2名: 20,900円〜

3名: -

4名: -

　:

【通年】伊勢海老付き豪華湯浅海鮮会席　～煌～

お部屋
2名
3名
4名

お部屋：日の出の間 ⁄ 灯の間 ⁄ 福の間（定員4：ツインベット2･布団2）

2名: 22,000円〜

3名: 22,000円〜

4名: 21,450円〜

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お部屋：喜びの間（定員2：ツインベット2）

2名: 23,650円〜

3名: -

4名: -

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お部屋：晃の間（定員2：ツインベット2）

2名: 24,200円〜

3名: -

4名: -

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【通年】熊野牛付き豪華湯浅海鮮会席　～雅～

お部屋
2名
3名
4名

お部屋：日の出の間 ⁄ 灯の間 ⁄ 福の間（定員4：ツインベット2･布団2）

2名: 22,000円〜

3名: 22,000円〜

4名: 21,450円〜

　:

お部屋：喜びの間（定員2：ツインベット2）

2名: 23,650円〜

3名: -

4名: -

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お部屋：晃の間（定員2：ツインベット2）

2名: 24,200円〜

3名: -

4名: -

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【4月～9月末】熊野牛ステーキ＆伊勢海老付き湯浅海鮮会席　～極～

お部屋
2名
3名
4名

お部屋：日の出の間 ⁄ 灯の間 ⁄ 福の間（定員4：ツインベット2･布団2）

2名: 25,300円〜

3名: 25,300円〜

4名: 24,750円〜

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お部屋：喜びの間（定員2：ツインベット2）

2名: 26,950円〜

3名: -

4名: -

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お部屋：晃の間（定員2：ツインベット2）

2名: 27,500円〜

3名: -

4名: -

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【9月末～4月頃】紀州名物・天然本クエ鍋コース

1月～4月：下記料金より550円UP

お部屋
2名
3名
4名

お部屋：日の出の間 ⁄ 灯の間 ⁄ 福の間（定員4：ツインベット2･布団2）

2名: 24,750円〜

3名: 24,750円〜

4名: 24,750円〜

　:

お部屋：喜びの間（定員2：ツインベット2）

2名: 26,400円〜

3名: -

4名: -

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お部屋：晃の間（定員2：ツインベット2）

2名: 26,950円〜

3名: -

4名: -

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【9月末～4月頃】幻の究極紀州『天然本クエ』づくしコース

1月～4月：下記料金より550円UP

お部屋
2名
3名
4名

お部屋：日の出の間 ⁄ 灯の間 ⁄ 福の間（定員4：ツインベット2･布団2）

2名: 28,050円〜

3名: 28,050円〜

4名: 28,050円〜

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お部屋：喜びの間（定員2：ツインベット2）

2名: 29,700円〜

3名: -

4名: -

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お部屋：晃の間（定員2：ツインベット2）

2名: 30,250円〜

3名: -

4名: -

　:

表記は税込価格です
土曜日・休前日は1,100円UP
特別日は3,300円～UP（対象日に関してはお問合せください）
サービス料は別途5％現地にて頂戴しております。

キャンセルポリシー

ご連絡なし: 100%

当日: 100%

前日: 80%

3～2日前: 50%

7～4日前: 30%

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