お料理

こだわりの地元食材を五感で食す

栖原温泉でお出しする料理の食材は、できるかぎり和歌山産・湯浅湾で水揚げされる新鮮な魚介類、地元の野菜にこだわり、地産地消を心掛けております。


また、地元の陶芸家の手による趣きのある陶器を使用しております。お料理と陶器の絶妙な組み合わせがで、でそれぞれを引き立たせ合う様もお愉しみ下さい


紀州の秋から春の高級魚『天然本クエ』
美食家をも唸らせる脂ののった白身で、上質でとろける様な甘みがいっぱいに広がります。また皮と身の間には天然コラーゲンがたっぷり!女性に喜ばれ、ふぐや鯛などより美味しいと評判の幻の魚です。クエは体長1メートル以上にもなる大型魚で九州地方ではアラとも呼ばれ、ここ紀州でも高級魚としてその名を轟かせております。 鍋で頂くのが一般的ですが、当館では色々な料理でお出ししております。




豪華な伊勢海老料理

地元の漁師より直接仕入れた鮮度抜群の伊勢海老。
調理する寸前まで活かして鮮度を保ちますので身が引き締まりぷりぷりです。


三宝柑とは

三宝柑とは、この栖原地域で日本の収穫量の80%を占める柑橘類です。その昔、三方(宝)という台に載せて紀州徳川家に献上されたことから、その名がつきました。 素晴らしい香りと酸味があり、シーズン(2月~5月)にはそのままでももちろん、実はゼリーやジャムにして美味しく食べることができます。

お料理に付いている、風味豊かな三宝柑の茶碗蒸し。 こちらの器として使用されている三宝柑は、主人の両親が自家農園で丹精込めて育てたものです。


湯浅海鮮会席 ~ 快 ~

お部屋 提供期間 2名 3名 4名 5名
松の間 (定員5名 布団) 通年 14,850 14,850 14,850 14,300
菊の間/灯の間 (定員4名 ツインベット2名 布団2名) 17,050 16,500 16,500
晃の間/喜びの間 (定員2名 ツインベット2名) 19,250

伊勢海老付き豪華湯浅海鮮会席 ~ 煌 ~

お部屋 提供期間 2名 3名 4名 5名
松の間 (定員5名 布団) 通年 17,050 17,050 17,050 16,500
菊の間/灯の間 (定員4名 ツインベット2名 布団2名) 19,250 18,700 18,700
晃の間/喜びの間 (定員2名 ツインベット2名) 21,450

選べる逸品&伊勢海老付き湯浅海鮮会席 ~ 極 ~

お部屋 提供期間 2名 3名 4名 5名
松の間 (定員5名 布団) 4月~9月末 19,800 19,800 19,800 19,250
菊の間/灯の間 (定員4名 ツインベット2名 布団2名) 22,000 21,450 21,450
晃の間/喜びの間 (定員2名 ツインベット2名) 24,200

紀州名物・天然本クエ鍋コース

お部屋 提供期間 2名 3名 4名 5名
松の間 (定員5名 布団) 9月末~4月頃
※1月から右記料金より550円UP
19,800 19,800 19,800 19,800
菊の間/灯の間 (定員4名 ツインベット2名 布団2名) 22,000 22,000 21,450
晃の間/喜びの間 (定員2名 ツインベット2名) 24,200

幻の究極紀州『天然本クエ』づくしコース

お部屋 提供期間 2名 3名 4名 5名
松の間 (定員5名 布団) 9月末~4月頃
※1月から右記料金より550円UP
23,100 23,100 23,100 23,100
菊の間/灯の間 (定員4名 ツインベット2名 布団2名) 25,300 25,300 24,750
晃の間/喜びの間 (定員2名 ツインベット2名) 27,500

・表記は税込価格です
・土曜日・休前日は1100円UP
・特別日は2200円~UP(対象日に関してはお問合せ下さい)

キャンセルポリシー

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